#CAMPO
Salir de casa y levantarse el cuello de la cazadora. Llegar a Montia acompañado de la lluvia. Encender la chimenea del privado. Salir al campo: macrolepiotas,...
Hay rituales que se convierten en latidos sobre los que nuestra vida se sostiene. En Montia, uno de esos ritos que nos nutren en estos momentos son las...
Sparassis crispa, comúnmente conocida como seta coliflor.
Con la recuperación de esta prestigiosa distinción, anunciada anoche en Toledo, el restaurante sanlorentino da por finalizado el proceso de reconstrucción...
Montia son también los productores que nos abastecen.
A las habituales partidas de una cocina, en Montia se suma una más, la del huerto.
Para Montia, la naturaleza es la plenitud. Flipa verla cómo se expresa a través de las realidades que constantemente crea.
A las habituales partidas de una cocina, en Montia se suma una más, la del huerto.
Gonzalo, de Sapiens Sostenible, ve su huerta en Rivas con ojos de cocinero debido a su formación.
La familia Royuela-Campos logra con sus quesos asuntos tan meritorios como poner en valor al sector primario y el arraigo de la gente del campo.
