¿Champagne en Montia?

Benoit Lahaye Violaine 2017. Chardonnay y Pinot noir. Bouzy. Champagne

Hablar hoy de este champagne @lahaye.benoit Violaine 2017 nos parece un gesto sincero de madurez. En su camino, Montia escogió siempre escucharse a sí mismo y, con el tiempo ahora podemos verlo, esa voz en ocasiones no estuvo libre de prejuicios.

En aquella zona de Champagne hay campesinos que trabajan las viñas a mano y elaboran vinos de un perfil orgánico y sin sulfitos. Gente con una filosofía “natural” por el vino a la que queremos abrir un espacio en nuestra bodega.

Este Benoit Lahaye Violaine nos ha puesto ante el espejo de nuestras creencias. Y en esa imagen que nos devuelve seguimos reconociéndonos, además de apreciar una sensible evolución. Y mola.

Amigos del champagne, en Montia comienza una nueva historia.

Montia mayo16 copia (1)
Afora atelier, Montia se crea desde lo local
Poco a poco, nuestro vínculo con el territorio va ganado amarres. Nos gusta ver como Montia se crea y enriquece desde lo local y como...
Leer
Campo Montia michelin18 copia
Primavera, el inicio de todo
Momento para espárragos y trigueros, aromáticas, brotes, collejas, senderuelas, colmenillas, perrechicos, flores… comienza la esperada...
Leer
montia julio antonio
Julio Antonio, el capo
"Montia es familia"
Leer