el mapa y el territorio

Los mapas a veces no son el territorio. La cocina de Montia alcanza más allá de su espacio natural por nuestra vocación de cartografiar sus límites y crear cada día su propia realidad. Ahora el huerto dibuja el camino que nos conduce hacia el final de la estación.

montia menu agosto
Menú final de agosto
El listado de los platos del actual menú XL.
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Platos y vinos Montia michelin07 copia (4)
Beâtum 2020. Mencía y palomino. Bodega Goyo García.
La idea de la falta de calidad de los vinos naturales queda superada gracias al trabajo durante años de gente como Goyo García. La...
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montia ensalada de espinacas
Menú de julio
El listado de los platos del actual menú XL.
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