EL OTOÑO SE CLAVA EN LA MEMORIA

SETAS MONTIA

El otoño en la Sierra deja estampas que se clavan en la memoria y condicionan nuestras obsesiones.

Del momento que viven ahora estos bosques nace la inspiración para nuestros platos.

Elaboraciones con los que rendimos un merecido tributo a la naturaleza circundante y a la estación.

Campo Montia michelin18 copia
Primavera, el inicio de todo
Momento para espárragos y trigueros, aromáticas, brotes, collejas, senderuelas, colmenillas, perrechicos, flores… comienza la esperada...
Leer
montia julio antonio
Julio Antonio, el capo
"Montia es familia"
Leer
Montia vino natural
L´HERBAGE CYDRE 2021. CYPRIEN LIREUX. CHAMPCERIE. FRANCIA
En nuestra manifiesta vocación por las bebidas fermentadas, echamos en falta en España una apuesta por ampliar el terreno de las sidras.
Leer