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Pan de trigo duro, calabaza, chapata, centeno y serrana
0.00 €
Obrador Abantos, San Lorenzo del Escorial...
Mantequilla de Cabra
0.00 €
La Cabezuela, Fresnedillas de la Oliva...
Croqueta de conejo de monte Galleta, Galleta de paté de pularda, Patata, caballa y aceituna verde
0.00 €
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Níscalo escabechado, piñones y piña verde
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Ostra, esencia de tomate y apio de monte
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Rebozuelo, mantequilla y azafrán
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Alcachofas, pipas y caviár
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Boletus edulis, alubias, caldo de jamón y foie ahumado
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Tartar de búfalo y encurtidos caseros
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Yema de huevo, sangre frita, setas reducidas y erizo
0.00 €
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