L´HERBAGE CYDRE 2021. CYPRIEN LIREUX. CHAMPCERIE. FRANCIA

Montia vino natural

En nuestra manifiesta vocación por las bebidas fermentadas, echamos en falta en España una apuesta por ampliar el terreno de las sidras. La variedad de frutas de que disponemos es tan inmensa que, sin duda, existe un potencial enorme para hacer sidras distintivas.

En Europa nos llevan ventaja. Buena muestra es este L´Herbage 2021, sidra de añada, del micro cuvée familiar de @_cyprienlireux, elaborada con manzanas seleccionadas cada año una por una por el abuelo.

Su puntito dulce y su baja graduación alcohólica, nos abre muchas aristas al juego del maridaje de los platos en la mesa. Y aquello que sea descubrir caminos en las armonías y los vinos, en Montia nos seduce, y mucho.

Campo Montia michelin18 copia
Primavera, el inicio de todo
Momento para espárragos y trigueros, aromáticas, brotes, collejas, senderuelas, colmenillas, perrechicos, flores… comienza la esperada...
Leer
montia julio antonio
Julio Antonio, el capo
"Montia es familia"
Leer
montia maus ratafia
MAUS RATAFÍA, Girona
Dentro de nuestra apuesta particular en el maridaje, encontramos armonías inéditas más allá del mundo del vino. Hoy mostramos una ratafía...
Leer